Horst Waizenegger
geboren 15.12.1969 in Neu-Ulm Verheiratet, 2 Kinder
Beruf:
Selbsständiger Personalberater für die Nahungsmittelbranche
Ausbildung:
Konstruktionsmechaniker für Versorgungstechnik
Handelsfachwirt
Betriebswirt
MBA
Lebensmittel-Techniker
Grill & Koch Erfahrungen
Seit jeher war gutes Essen ein wichtiger, nein schon elementarer Bestandteil meines Lebens. Als wir 2012 unser Eigenheim bezogen haben, nahm der Grillweg seinen Lauf.
Begonnen mit einem Kugelgrill wollte ich immer mehr und bessere Kreationen generieren. Gesagt getan, der nächste Grill , eine weitere Küchenmaschine und zuletzt eine eigene In- und Outdoorküche wurden angeschafft.
Es entstanden neue Klassiker, aber auch kulinarische Katastrophen.
Aber eines war immer dabei, Spass und Lust auf neues.
Übersicht der Grillereignisse in meiner Vita.
2015 Gründung des BBQ Charity Verein Charcoal Street BBQ , zusammen mit Tim Mälzer.
2015 Organsiation und Realisation von Grillverantstaltungen für Bedürftige zusammen mit Hannover 96 (mittlerweile mehr als 30 Veranstaltungen mit über 20.000 bewirteten Personen).
2015 Übernahme der Night oft the Proms Aftershow Bewirtung ( VIP & Künstler)
Wettkampf- BBQ
2016 Teilnahme an der deutschen BBQ Meisterschaft . 2.Platz BBQ Ribs
2018 Teilnahme an der deutschen BBQ Meisterschaft . 2.Platz Brisket
2019 Teilnahme an der Smoke & Vine BBQ Meisterschaft . 3.Platz BBQ Chicken 2020 Teilnahme an der deutschen Hotspot BBQ Meisterschaft Seesen 1.Platz BBQ Ribs
2022 Teilnahme an der ersten veganen deutschen Grillmeisterschaft - 2. Platz
Das Highlight 2022 wird die Teilnahme der BBQ Weltmeisterschaft in Belgien werden, hier durften wir als eines von 6 deutschen Teams antreten und haben in einem sehr starken 83 Teams großen Teilnehmner Feld den 24 Platz belegt.
Insgesamt auf mehr als 40 Meisterschaften teilgenommen, immer unter den Top 10 plaziert.
Weiterbildungen:
Etwas über 150 Kochkurs genossen, von Länderküche bis hin zur Molekularküche. War selbst Gastgeber von über 50 Kursen.
Nenne 900 Kochbücher mein eigen.
Genuss vergeht, der Eindruck aber bleibt. Horst Waizenegger
